Реклама
Последние новости

Повара богачей Дуду и Йоси накормили Нетаниягу блинами и поехали покорять Москву

Реклама

Эти два веселых парня только выглядят обычными молодыми людьми с тель-авивской улицы. На самом деле Дуду (Давид) Альмакиас и Йоси (Йосеф) Шитрит — новые звезды израильской кулинарии. В их ресторан «Давид ве-Йосеф» ходят все местные знаменитости — политики, певцы, богачи и даже русские олигархи, зачастившие в Израиль.

Дуду и Йосеф

А недавно их пригласили в «дом номер 1» — резиденцию премьер-министра Израиля в Иерусалиме.

Дуду и Йоси поручили приготовить ужин к приему премьер-министра Венгрии Виктора Орбана. Повара подготовили пять перемен блюд, в том числе блины с гусиной печенью («наша интерпретация венгерской кухни», объяснил Альмакиас) и серебристого горбыля.

Конечно, всех потом интересовало, какое впечатление на Дуду и Йоси произвела резиденция премьера. О доме на улице Бальфура поговаривают, что он «в ужасном состоянии и нуждается в основательном ремонте».

Кухня в резиденции премьера из нашумевшего видеофильма Николь Райдман

«Да, стыдно, что премьер-министр живет в таких условиях. Премьерская резиденция — свидетельство нищеты Израиля, — отвечают повара. — Дому нужна роскошная кухня, там должен быть лучший персонал, ведь они принимают и кормят первых лиц государств. Наш премьер-министр на короткой ноге с Трампом и Путиным — так почему он должен жить в худших условиях? Ему положены дворец, частный самолет, персональный вертолет для перемещений по стране. Израилю только что повысили кредитный рейтинг, и дом его премьера должен этому соответствовать».

По словам Дуду и Йоси, Сара Нетаниягу осталась довольна едой, ведь меню было составлено по ее пожеланиям. К тому же рестораторы привезли первой леди розовое шампанское.

— А что вы думаете о дипломатическом инциденте на ужине с японским премьером, когда повар Сегев Моше подал гостям десерты в туфлях?

— Какой еще инцидент? Пресса все раздула. А Сегеву только прибавила славы, вот и все.

Знаменитый скандальный десерт Сегева Моше

Не только Нетаниягу

В ресторан «Давид ве-Йосеф» на улице Монтефиоре в центре Тель-Авива ходят Ципи Ливни (глава парламентской оппозиции) и Ави Габай, лидер партии Авода. Здесь бывает культовый эстрадный певец Эяль Голан. Все любят здешнюю изысканную еду, от салата из цветной капусты до роскошного антрекота.

— А что предпочитает заказывать Эяль Голан?

— Телячью шуарму в пите. Наши посетители ее обожают.

Ресторан посещает и финансовая аристократия, включая миллиардера Тедди Саги, а также русские олигархи. Любят обедать здесь и французские туристы.

Хотя рядом с рестораном стоят машины ценой более полумиллиона шекелей, еда здесь доступна не только богачам: ужин на двоих может обойтись в 400 шекелей.

«Сидишь на берегу моря, ешь хорошую пищу и платишь 400 шекелей. Мечта, не так ли?» — говорит Дуду.

35-летний Шитрит вырос в Хайфе, 37-летний Альмакиас — в Акко. Оба воспитывались на марокканской кухне.

В «Давид ве-Йосеф» они работают душа в душу. «Бросаться кастрюлями, орать на подчиненных? Нет, это не про нас. Мы любим свое дело и людей, с которыми работаем», — говорят рестораторы.

Они откровенно говорят: мы уважаем других шеф-поваров, но свой ресторан считаем одним из трех лучших в Тель-Авиве.

Покорить Россию

После десяти лет успешной работы в Израиле Дуду и Йосеф решили покорить Россию. Они открыли два ресторана — в Москве и Санкт-Петербурге.

«В России даже во французских ресторанах подают суши, но мы хотим вырваться за пределы азиатской кухни, поэтому готовим в России зажигательную израильскую еду».

На вопрос, в чем секрет их успеха в столь трудном бизнесе, оба ресторатора отвечают чисто по-израильски:

«Все просто: у нас отличные жены. Они понимают и любят нас и во всем поддерживают. Других таких нет в целом мире».

 

 

Амир Каминер

Источник: vesty.co.il

Реклама
Реклама
%d такие блоггеры, как: