Реклама
Последние новости

Средиземноморская диета от а до я: как питаться по самой полезной диете в мире

Реклама

Средиземноморская диета основана на рационе жителей таких стран, как Греция, Испания и Южная Италия 1940-50-х годов. Исследования, посвященные ее пользе для здоровья, начались в 1970-х, а в 1990-е она получила всемирное признание.

browser_2018-06-10_13-49-55.png

Фото: shutterstock

Принципы диеты

Средиземноморская диета построена на употреблении свежих натуральных продуктов (в отличие от стран Запада с преобладанием переработанной пищи). Она включает овощи и фрукты, цельные злаки, бобовые, орехи, семечки и оливковое масло, а также рыбу, яйца, небольшое количество красного мяса, сыры, творог, йогурт. И — умеренное количество вина.

Исследования

В 2017 году издание «European Journal of Clinical Nutrition»  опубликовало результаты широкомасштабного исследования, посвященного влиянию средиземноморской диеты на здоровье.

Согласно полученным данным, этот рацион снижал общий уровень смертности, а также сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, некоторых видов рака, диабета и неврологических заболеваний.

Достоинства

Эта диета обладает следующими преимуществами:

Снижение риска серьезных болезней и вызываемой ими смерти.

Сокращение потребления продуктов промышленной переработки.

Сбалансированное сочетание натуральных продуктов, возможность умеренного потребления красного мяса и вина.

Предпочтение полезных жиров, содержащихся в авокадо, маслинах, оливковом масле, орехах, семечках и т. п.

Поддерживать здоровые привычки питания в рамках средиземноморской диеты легче, чем при любых других.

Подходит для вегетарианцев, предлагая разнообразный рацион.

Темпы похудания

Средиземноморская диета не гарантирует быстрого похудания. Поскольку речь идет о смене пищевых привычек и переходе на здоровые продукты, главный акцент делается на правильном подборе блюд, а не на отрицательном балансе калорий.

Но это одно из ее достоинств, поскольку организм успевает адаптироваться к новому рациону.

Можно ли соблюдать средиземноморскую диету долго?

Да, поскольку она является составляющей здорового образа жизни. Она не требует больших усилий, подсчета калорий и отказа от жиров.

Примерное меню

Завтрак

1-2 ломтика цельнозернового хлеба с авокадо или творогом типа «Коттедж».

Нарезанные овощи или салат, заправленный оливковым маслом.

Йогурт и злаковые хлопья или нарезанный фрукт.

Обед

Куриная грудка, приготовленная на сковороде, с зеленью.

Цельный рис.

Овощной салат с оливковым маслом и лимонным соком или рыба на гриле.

Паста из цельнозерновой муки с песто.

Запеченные корнеплоды со специями и оливковым маслом.

Ужин

Крутое яйцо или яичница, поджаренная на небольшом количестве оливкового масла.

1-2 ломтика цельнозернового хлеба с хумусом или тхиной.

Сыр, творог «Коттедж», тунец, греческий салат из свежих овощей с маслинами, фетой или брынзой и  оливковым маслом.

Промежуточные трапезы

Свежие фрукты.

Небольшая горсть орехов.

Натуральный йогурт и нарезанный фрукт.

Ломтик цельнозернового хлеба с авокадо, хумусом, тхиной или овощами.

Зерновые батончики с сухофруктами домашнего приготовления.

Источник: vesty.co.il

Реклама
Реклама
%d такие блоггеры, как: