Пирог с рисом, луком-пореем и пармезаном
Ингредиенты:
- 250 г риса
- 200 г белых грибов (консервированных или замороженных, но не сухих!)
- 250 г креветок
- Рыбный бульон (2,5-3 стакана)
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г твёрдого сыра
- Зелень для подачи
- Соль, перец, специи (базилик, карри, розмарин)
- Несколько капель лимонного сока
- 1 ч.л. соевого соуса
Приготовление:
- Лук мелко покрошить и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить грибы (можно консервированные).
- Креветки отварить до готовности, остудить и очистить.
- На сковороду добавить часть бульона и рис, накрыть крышкой и тушить помешивая лопаткой.
- Зубчики чеснока мелко порубить и добавить к рису.
- Добавляем остатки бульона и добавляем соль, перец, специи и соевый соус.
- Добавляем креветки и перемешиваем (оставьте немного для подачи).
- Твёрдый сыр трём на тёрке и добавляем в ризотто, постоянно помешивая (сыр должен расплавиться, и тянуться). Сбрызнуть лимонным соком.
- Даем потомиться еще минут 5 и ризотто готово! При желании украсить зеленью и креветками. Подавать к столу горячим.
Теперь вы знаете, как готовить ризотто с креветками. Приятного аппетита!
Источник:vkysnjatinka.com
Все фото:vkysnjatinka.com
Добавить комментарий